Кофе «Рояль»
Заваривается крепкий черный кофе элитного сорта, и, пока он
еще не успел остыть, над ним в чайной ложке нагреть кусочек
рафинада. После этого на сахар налить 10 мл коньяка и
согреть над паром, поднимающимся из чашки с кофе. Через
некоторое время смесь сахара с коньяком поджечь, и горящий
сахар начнет по капле стекать в напиток.
Ингредиенты:
1 и 1/2 – 2 чайные ложки кофе
100 мл воды
10 мл коньяка
1 кусочек рафинада
