Эспрессо корретто
Молотый кофе залить водой, нагреть почти до кипения, но не
выше 96°С, после чего заварить под высоким давлением в
кофеварке для эспрессо. Подавать полученный напиток в чашке
емкостью 60 мл. Оставшийся объем заполнить алкоголем. Лучше
всего подходит ликер, но жители Северной Италии, например,
предпочитают граппу.
Ингредиенты:
7 г кофе тонкого помола из зерен, обжаренных почти до
черноты
40-50 мл воды
рюмка ликера или другого крепкого алкогольного напитка
