Десертный французский сыр
Творог и сыр перемешать с добавлением щепотки соли,
пропустить через сито несколько раз. Влить сливки, довести
консистенцию до однородной и переложить все в корзинку, сито
или дуршлаг, дно которого прикрыто лоскутом ткани. Через
материал жидкость должна отцеживаться в холодном месте в
течение 8-10 часов. Сохраняя форму, которую сыр приобрел в
дуршлаге, выложить его целиком на тарелку, посыпать сахарной
пудрой и украсить свежими ягодами клубники.
Ингредиенты:
500 г творога
2 стакана 30%-ных сливок
500 г сливочного сыра
щепотка соли
сахарная пудра
несколько ягод клубники
