«Миндальная черепица»
Сахарную пудру смешать с белками и взбивать несколько минут,
после чего добавить муку, масло и орехи. Полученная масса
выкладывается с помощью чайной ложки на металлический лист,
который предварительно нужно смазать и посыпать небольшим
количеством муки. Каждая порция теста должна иметь округлую
форму, а сверху все шарики посыпаются сахаром. Противень
поставить в духовой шкаф на несколько минут, а затем готовые
печенья вынуть и, пока они не потеряли гибкость и не
затвердели, каждому из них вручную придать форму черепицы.
Ингредиенты:
100 г сахарной пудры
2 яичных белка
40 г миндаля, нарезанного тонкими пластами
50 г сливочного масла
50 г муки
