Грильяж шоколадный

Заварить густой сироп из залитого кипятком сахара, добавить в него орехи, шоколадную крошку, сливочное масло, варенье и порезанные кусочками цукаты. Полученную массу нагревать на небольшом огне. При этом нужно следить, чтобы она не подгорела. Как только грильяж начнет свободно отделяться от стенок посуды, выложить его между двух вафель и поставить под гнет.

Ингредиенты:

250 г шоколада
250 г сахара
100 г цукатов
5 столовых ложек варенья
250 г измельченных орехов
50 г сливочного масла
2 вафли
1/2 стакана воды